Frozen Boiled Beef Tongue

Ang frozen na pagkain ay nahahati sa pinalamig na pagkain at frozen na pagkain.Ang frozen na pagkain ay madaling ipreserba at malawakang ginagamit sa paggawa, transportasyon at pag-iimbak ng mga pagkaing nabubulok gaya ng karne, manok, mga produktong tubig, gatas, itlog, gulay at prutas;ito ay masustansya, maginhawa, malinis at matipid;Malaki ang pangangailangan sa merkado, nasasakop nito ang isang mahalagang posisyon sa mga mauunlad na bansa, at mabilis itong umuunlad sa mga umuunlad na bansa.

Pinalamig na pagkain: hindi kailangang i-freeze, ito ay ang pagkain na ang temperatura ng pagkain ay nabawasan upang malapit sa nagyeyelong punto at napanatili sa temperatura na ito.
Frozen food: Ito ay pagkain na iniimbak sa temperaturang mas mababa sa freezing point pagkatapos ma-freeze.
Ang mga pinalamig na pagkain at frozen na pagkain ay sama-samang tinatawag na frozen na pagkain, na maaaring nahahati sa limang kategorya: mga prutas at gulay, mga produktong nabubuhay sa tubig, karne, manok at itlog, mga produktong bigas at pansit, at mga inihandang pagkain ayon sa hilaw na materyales at mga pattern ng pagkonsumo.
imbensyon
Si Francis Bacon, isang 17th-century British na manunulat at pilosopo, ay sinubukang ilagay ang niyebe sa isang manok upang i-freeze ito.Sa hindi inaasahang pagkakataon, nilalamig siya at hindi nagtagal ay nagkasakit.Bago pa man ang kapus-palad na eksperimento sa bacon, alam ng mga tao na ang matinding lamig ay maaaring pumigil sa pagkain ng karne mula sa "pagiging masama."Naging sanhi ito ng mga mayayamang panginoong maylupa na magtayo ng mga ice cellar sa kanilang manor na maaaring mag-imbak ng pagkain.
Wala sa mga maagang pagtatangka na ito sa pagyeyelo ng pagkain ang nakakuha ng susi sa problema.Ito ay hindi gaanong antas ng pagyeyelo, dahil ito ay ang bilis ng pagyeyelo, iyon ang susi sa pagyeyelo ng karne.Marahil ang unang taong nakaalam nito ay ang Amerikanong imbentor na si Clarence Birdseye.
Hanggang sa 1950s at 1960s, nang ang mga refrigerator sa bahay ay naging mas popular, na ang mga frozen na pagkain ay nagsimulang ibenta sa maraming dami.Di nagtagal, umiral ang sikat na pula, puti, at asul na packaging ng Boz Aiyi sa mga tindahan sa maraming bahagi ng mundo at naging pamilyar na tanawin.
Ilang taon pagkatapos ng Unang Digmaang Pandaigdig, nagsagawa si Bozee ng census ng mga ligaw na halaman habang naglalakbay sa Labrador Peninsula sa Canada.Napansin niyang sobrang lamig ng panahon kaya nagyelo nang husto ang isda pagkatapos niyang makahuli ng isda.Gusto niyang malaman kung ito ba ang susi sa pag-iimbak ng pagkain.
Hindi tulad ng Bacon, nabuhay si Birdseye sa panahon ng freezer.Pagkatapos bumalik sa bahay noong 1923, nag-eksperimento siya sa isang freezer sa kanyang kusina.Sumunod, sinubukan ni Boz Aiyi ang pagyeyelo ng iba't ibang uri ng karne sa isang mas malaking halaman na nagyeyelong.Sa kalaunan ay natuklasan ng Birdseye na ang pinakamabilis na paraan upang i-freeze ang pagkain ay ang pag-ipit ng karne sa pagitan ng dalawang frozen na metal plate.Noong 1930s, handa na siyang magsimulang magbenta ng mga frozen na pagkain na ginawa sa kanyang pabrika sa Springfield, Massachusetts.
Para kay Boz Aiyi, mabilis na naging malaking negosyo ang frozen food, at bago pa man niya maimbento ang mahusay na proseso ng pagyeyelo ng double-plate, ang kanyang kumpanya ay nagyelo ng 500 toneladang prutas at gulay sa isang taon.

Ang dila ng baka ay maaaring sarsa, inihaw, o adobo.Ang mga dila na ibinebenta sa ilang mga pamilihan ay handang kainin, ngunit ang mga hilaw, pinausukan o magaspang na inasnan na mga dila ay kadalasang magagamit.Pagkatapos lutuin, mainam kung ihain man ito ng mainit o malamig, mayroon man o walang pampalasa.Ang inasnan na mga dila ay kadalasang niluluto at hinihiwa ng piniga na katas.Karaniwang inihahain ang mga ito nang malamig.Ang mga hilaw na dila ay maaaring pakuluan ng alak o pakuluan at ihain kasama ng iba't ibang mga accessories.Ang dila ng baka at dila ng baka ang pinakakaraniwan, gaya ng dila ng baka sa sarsa.