Sweet At Sour Spare Ribs
Ang Sweet and Sour Spare Ribs (Sweet and Sour Spare Ribs) ay isang kinatawan ng tradisyonal na pagkain na may matamis at maasim na lasa.Gumagamit ito ng sariwang tadyang ng baboy bilang pangunahing sangkap, ang karne ay sariwa at malambot, at ang kulay ng natapos na ulam ay pula at makintab.
Ang "matamis at maasim" ay isang lasa na mayroon ang lahat ng pangunahing lutuing Chinese.Ang matamis at maasim na buto-buto ng baboy ay nagmula sa Zhejiang at isang tipikal na Zhejiang dish.
Ang tunay na matamis at maasim na tadyang ng baboy ay napakapartikular sa mga pamamaraan at sangkap.Sa pangkalahatan, ang mga tadyang at tadyang ay ginagamit.Ang mga buto-buto ng baboy ay kailangang alisin mula sa dugo, pinatuyo at i-marinate para sa lasa, pagkatapos ay pinahiran ng harina at pinirito hanggang ang ibabaw ay ginintuang at malutong.Ilabas para magamit sa ibang pagkakataon.Matapos makuha ang kulay ng asukal, ang mga tadyang ay pinirito sa kawali, at sa wakas ay nilagyan ng suka ng bigas para sa isang matamis at maasim na lasa.Ang suka ng bigas ay dapat gamitin dito.Ang lasa ng lumang suka ay masyadong malakas at nakakaapekto sa lasa!
Ang mga sangkap na ginamit sa lutuing Shanghai ay matamis at maasim.Tomato sauce ang ginagamit sa panlasa.Ito rin ang katangian ng lutuing Shanghai.Ang lutuing Zhejiang ay mayaman sa mga materyales, katangi-tangi, at puno ng kulay, halimuyak at lasa.Ang lutuing Sichuan ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa matamis at maasim na tadyang ng baboy.Ipares sa asukal, asin at suka.
Ang sarsa para sa matamis at maasim na tadyang ng baboy ay mga pagkaing Shanghai lamang na may tomato sauce.Ang mga pagkaing Shanghai ay may mas magaan na lasa, habang ang mga pagkaing Zhejiang at mga pagkaing Sichuan ay mas mahalaga.Ang matamis at maasim na tadyang ng baboy ng lutuing Shanghai at lutuing Zhejiang ay mga lutuing lutuin, habang ang matamis at maasim na tadyang ng baboy sa lutuing Sichuan ay isang kilalang malamig na ulam sa Sichuan.Gumagamit ito ng deep-fried na paraan ng pagluluto.Ito ay kabilang sa matamis at maasim na lasa, na may amber oily, dry aroma at moisturizing.Ito ay maasim at malambot, ito ay isang magandang pampagana o pampagana.Mahal na mahal ng mga Intsik.
Pinagsasama ng matamis at maasim na tadyang ng baboy ng Huaiyang cuisine ang mga katangian ng Zhejiang cuisine at Sichuan cuisine sa technique, at pinagsasama ang mga katangian ng Shanghai cuisine sa lasa.Ito ay tinimplahan ng matamis at maasim, sibuyas at bawang, at pinirito na may mantika.Ang kasaysayan ng matamis at maasim na tadyang ng baboy na ginawa sa lutuing Huaiyang Mas maikli kaysa sa iba pang tatlong lutuin.
